Fermentation: Prozess der Substanzumwandlung durch Mikroorganismen

Fermentation bezieht sich auf den Prozess der Umwandlung von Substanzen durch Mikroorganismen wie Hefen oder Bakterien, um beispielsweise Nahrung zu konservieren oder alkoholische Getränke herzustellen.
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Anwendung
Mikrobiologie | Lebensmitteltechnologie | Ernährungswissenschaft | Gärung | Mikroorganismen

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